Über uns
Das Gasthaus Kaut - von den Anfängen bis heute!
Gute Küche
mit langer Familientradition!
In unserem historischen Wirtshaus in Leidenborn, am Westwall-Wanderweg und überregional bekannten Rad-Wanderwegen, treffen moderne Speisen aus der Region auf ausgefallene, saisonale Gerichte. Hierbei servieren wir unseren Gästen bereits seit vielen Generationen eifeltypische Köstlichkeiten.
Wir sind ein Familienbetrieb:
Von Peter Kaut im Jahr 1908 als landwirtschaftliches Gebäude erworben, wird unser Gasthaus derzeit bereits in vierter Generation geführt. Zwei Söhne und eine Tochter lassen überdies eine fünfte Gastwirts-Generation im Hause Kaut erwarten. Vom Tante-Emma-Laden über die Dorfwirtschaft zur modernen Gastronomiebetrieb: Wir blicken auf eine langjährige Familiengeschichte zurück. Monika und Günter Kaut, die Seelen des Betriebes, entwickelten das Gasthaus über 30 Jahre zu einem zu einem beliebten gastronomischen Anziehungspunkt in der Region. Auf ihre Initiative geht der Bau des großen Festsaales zurück. Damals wie heute ist ihre Erfahrung im alltäglichen Betrieb und bei der Bewältigung größerer Events unentbehrlich.
Der Winter 2018 war geprägt von umfangreichen Baumaßnahmen. Die neue Küche wurde erheblich vergrößert, um den steigenden Anforderungen gewachsen zu sein. Eine leistungsfähige, moderne Produktion und ausreichend Platz sorgen für reibungslose Abläufe auch bei großem Arbeitsaufkommen. Ein großer Lagerraum, eine neue Terrasse am großen Saal und eine große Getränkekühlung wurden ebenfalls realisiert.
Die nächste Generation übernimmt!
Im Jahre 2019 übergaben Monika und Günter Kaut die Leitung an ihre Tochter Jennifer und deren Mann Johannes Weber.
Das Ehepaar verfügt über eine professionelle Ausbildung im Servicebereich sowie als Köche und kann Erfahrung in internationalen, renommierten Sternerestaurants aufweisen. Die beiden erfahrenen Führungskräfte schlossen ihre Lehren jeweils mit Auszeichnungen ab. Johannes Weber wurde sogar als bester Auszubildender des rheinland-pfälzisch-saarländischen Achenbachpreises ausgezeichnet – eine große Bereicherung für unser traditionsreiches Gasthaus in Leidenborn.
Zwei Söhne und eine kleine Tochter lassen eine fünfte Gastwirts-Generation im Hause Kaut erwarten.
